Je viens de faire le test et ça fonctionne pour la flûte, en jouant à PH (Phantom Hourglass) j'ai cherché dans les options de l'émulateur.
Il suffit de d'assigner une touche au microphone :
Input and hotkeys -> General hotkeys -> Microphone : none -> Microphone : "Votre touche" -> OK
Et de choisir comme type d'entrée "Faire du bruit" :
Audio settings -> Microphone input : None -> Microphone input : Blow noise -> OK
Maintenant à chaque fois que vous appuierez sur la touche choisie ça simulera un souffle
(On vient de se greffer des poumons artificiels 😉)