CopyCat Posted Sunday at 09:36 PM Share Posted Sunday at 09:36 PM il y a 41 minutes, akumasan a dit : Un jour, quand tu viendras à Saint-Malo, tu seras reçue comme une reine. ^^ Et moi je pue ? ^^ Link to comment Share on other sites More sharing options...
akumasan Posted Sunday at 09:38 PM Share Posted Sunday at 09:38 PM il y a 8 minutes, CopyCat a dit : Et moi je pue ? ^^ Toi tu prends le train et dans 3h tu es chez moi ! Et en plus je t'ai invité 1000 fois ! Link to comment Share on other sites More sharing options...
CopyCat Posted Sunday at 09:40 PM Share Posted Sunday at 09:40 PM Oui c'est vrai Aku mais je croyais que tu m'avais zappé 🥰 Link to comment Share on other sites More sharing options...
CopyCat Posted Sunday at 09:42 PM Share Posted Sunday at 09:42 PM il y a 31 minutes, GOONIES a dit : En mode papa solo mes petits loups ont eu la bonne idée de me faire à manger ... ❤️ tu aimes la bolo ? tu aimes le tomato frito ? Et bien ils ont créé le "bolo frito" c est sympa ! Pâte Serpentini que j aime C'est très bien Goonies je ferai pas mieux 😍 Link to comment Share on other sites More sharing options...
GOONIES Posted Sunday at 09:43 PM Author Share Posted Sunday at 09:43 PM Alors je pense que c est bien mais c est d autant mieux que ce sont mes enfants qui ont tt fait ... CopyCat 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
CopyCat Posted Sunday at 09:47 PM Share Posted Sunday at 09:47 PM il y a 3 minutes, GOONIES a dit : Alors je pense que c est bien mais c est d autant mieux que ce sont mes enfants qui ont tt fait ... De futur Chef 😍 Link to comment Share on other sites More sharing options...
akumasan Posted Sunday at 09:49 PM Share Posted Sunday at 09:49 PM Si c'est les enfants, là ça change tout, c'est fait avec amour ^^ CopyCat 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
akumasan Posted Sunday at 09:51 PM Share Posted Sunday at 09:51 PM il y a 6 minutes, CopyCat a dit : De futur Chef 😍 Oui ma Cat, ils sont bien partis, avec quelques petits ajustements ce seront de grands cuisiniers. J'en doute pas une seconde. ^^ CopyCat 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
akumasan Posted Sunday at 10:06 PM Share Posted Sunday at 10:06 PM J’ai commencé à cuisiner en regardant ma maman, je devais avoir 8 ou 9 ans, au début personne dans ma famille ne croyait en ce job sauf ma maman car mon papa me voyait comme lui marin pêcheur. Mais j’ai jamais rien lâché, soutenu par ma maman. À 16 ans, j’ai fait un BEP hôtellerie-restauration, Puis un BAC pro, pour finir avec mon BTS. Mais ça c’est rien car après mes études je suis devenu l’apprenti du chef L. Cesse. C’était le prix à payer pour travailler avec un chef aux 2 étoiles au Michelin. Et tout a vraiment commencé à partir de ce moment. D’apprenti, je suis passé commis, puis 1ᵉʳ commis jusqu'à chef de partie 7 ans plus tard. Je ne regrette rien, j’ai un parcours exceptionnel et je sais la chance que j’ai eue. Aujourd’hui chef de cuisine, j’honore toujours ma maman et mes chefs qui m’ont formé. Minou33, GOONIES, CopyCat and 1 other 2 2 Link to comment Share on other sites More sharing options...
akumasan Posted 19 hours ago Share Posted 19 hours ago La cuisine, c’est une philosophie et une certaine hygiène de vie, un long travail sur soi-même, une remise en question permanente pour suivre les codes et mœurs qui font de la cuisine française la numéro un au monde. Comme je vous l’ai dit, après mon BTS, j’avais le choix : Soit être second dans une cuisine sans grande envergure. Soit être apprenti d’un chef étoilé. J’ai choisi l’option numéro 2 ? Avec le chef Laurent Cesse, j’ai appris le travail, être à l’heure, être poli, ne jamais se plaindre même si c’est dur, et surtout toujours se remettre en question car dans la cuisine gastronomique rien n'est jamais acquis. Mon choix à mes 20 ans a fait de moi le cuisinier que je suis aujourd'hui. Je respecte mes commis et leur transmets mon savoir et mes techniques apprises avec d’autres grands chefs. C’est important pour moi de faire montrer aux plus jeunes qu’il est possible de devenir à leur tour de grands cuisiniers. Cela demande du courage et beaucoup de sacrifices, mais le résultat final est toujours grandiose. CopyCat and Aflow 2 Link to comment Share on other sites More sharing options...
CopyCat Posted 18 hours ago Share Posted 18 hours ago il y a une heure, akumasan a dit : La cuisine, c’est une philosophie et une certaine hygiène de vie, un long travail sur soi-même, une remise en question permanente pour suivre les codes et mœurs qui font de la cuisine française la numéro un au monde. Comme je vous l’ai dit, après mon BTS, j’avais le choix : Soit être second dans une cuisine sans grande envergure. Soit être apprenti d’un chef étoilé. J’ai choisi l’option numéro 2 ? Avec le chef Laurent Cesse, j’ai appris le travail, être à l’heure, être poli, ne jamais se plaindre même si c’est dur, et surtout toujours se remettre en question car dans la cuisine gastronomique rien n'est jamais acquis. Mon choix à mes 20 ans a fait de moi le cuisinier que je suis aujourd'hui. Je respecte mes commis et leur transmets mon savoir et mes techniques apprises avec d’autres grands chefs. C’est important pour moi de faire montrer aux plus jeunes qu’il est possible de devenir à leur tour de grands cuisiniers. Cela demande du courage et beaucoup de sacrifices, mais le résultat final est toujours grandiose. Il est grandiose ton restaurant ! Link to comment Share on other sites More sharing options...
akumasan Posted 17 hours ago Share Posted 17 hours ago il y a 13 minutes, CopyCat a dit : il y a une heure, akumasan a dit : Dérouler Il est grandiose ton restaurant ! Ce n'est pas mon restaurant, Cat, c'est celui du chef L. Cesse, c'est dans ce restaurant que j'ai appris à travailler pendant 7 ans. Mon restaurant se trouve dans ma ville natale, Saint-Malo. La Marine c'est a deux heures de chez moi. Link to comment Share on other sites More sharing options...
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